Daging selain disajikan dalam kuah seperti sup atau soto juga bisa dihidangkan dengan cara digoreng seperti empal. Nah, sajian berikut ini pun juga layak untuk Anda sajikan sebagai menu hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging topside, diiris tipis melebar, goreng2 butir cengkih 3 cm kayumanis 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan1 buah tomat merah, iris tipis8 buah cabai rawit utuh, memarkan350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai4 siung bawang putih 2 cm jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan tomat dan cabai rawit. Aduk hingga setengah layu
- Masukkan daging goreng. Aduk rata. Tuang santan. Masukkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah kental.
sumber: sajiansedap.com
0 komentar: